，任老板，现在有空说话么”
任焰放下笔，脸上露出笑容“钟老板的电话，忙也要接啊。”
“哈哈哈你客气了，首先我还只是个总经理，其次我估摸着，说不准我们马上就要被你这个任老板弯道超车了。”
来电话的人正是钟亭宇，他前两天出差去了，也没关注抖音，回来才知道这件事，主要是因为任焰亲自给钟叔打了电话，邀请他们过来吃饭，这当然是免费的。
“怎么样，刚开业预订包间的人多么”
“还不错。”
“谦虚了，那就是挺不错了。”
“我爸让我跟你具体约个时间，你现在哪天还有位置”
“有两个小包间一直留着。”
“那好啊，二月六号的话我随时可以过来，其他人一般都订什么时候”
“一般都是中午吧，包间还没有空调。”
“别人都订中午”钟亭宇微一沉吟，道
“那我要订晚上的”
“晚上”
“是啊，农家乐除了味道外，还有服务也至关重要，中午大家都还精神，服务不会差，到晚上就不一定了，让我给你看看，你们厨房跟前台晚上服务到底行不行”
钟亭宇兴致勃勃地说。
“那我就先替公司谢过你了。”
钟亭宇大手一挥“不客气”
“那就这么决定了，我二月六号下午过来。”
“行。”
接下来的时间，过得飞快。因为有了接下来一个礼拜乃至两个礼拜的客流预估量，那采购工作就可以提上日程了。
任焰这边应季蔬菜是自供的，非常方便，可能还有人担心蔬菜供应问题，这笔账很好算的。以一桌34人为例，按浙江这边来说，一般会上两个蔬菜两个肉加一个汤，人数多了，按同比例增加。
现在不算散客，包间预订一天大概有200，假设最高一天客流量300人，则需要200份蔬菜，200份肉和0份汤，一盘蔬菜大概是半斤纯菜量，肉加倍，蔬菜一天消耗100斤，肉200斤，一个月下来，蔬菜消耗3000斤，肉6000斤。
以干锅包菜为例，干锅包菜在浙江属于热门菜，像任焰自己出去十次里面会点七八次，一份干锅包菜需要包菜300g左右，一天算40桌，就是24斤，一个月700斤左右。包菜亩产量有2000kg，差不多同等消耗量的花菜亩产量2500kg。
吃不完，根本吃不完。
所以张匀的担心完全是不必要的。
至于肉这方面，从年初起，工厂鸡鸭扩张到了各1000只，每个月按消耗补充。普通饭店可能鸡鸭肉消耗比牛羊肉少，但他们这是农家乐，鸡鸭又是自家养殖，依据客人吃新鲜的心理，鸡鸭肉出栏量应该有所增加。以一天消耗各
只鸡和鸭计算，
一个月差不多需要500600只。
工厂这边，
猪是大型牲畜，宰杀不便，现在
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